Menu ポモドーロ 初めて自家製のホールトマトと菜園のバジルで作りました。 子どもの頃は嫌いだったトマト味も最近克服して、このような料理が楽しめるようになりました。ポモドーロは後味がすごく好きです。 パスタの茹で方とか、トマトの炒め方とか、チー…

Menu オムライス みんな大好きオムライス。 トントントンとフライパンをたたいて、ケチャップライスを卵で包む技はまだできません。 ソースも含めて、追及したい定番料理です。 オムライスについて チキンライスをオムレツで包んだオムライスは日本発祥の料…

Menu ソース焼きそば 上手く作れるようになって定番化したいけど、なかなか上手くいかないのが焼きそば。 小さなフライパン使ってたけど限界な気がします。 次回は伝家の宝刀、中華鍋でチャレンジします。 一応、定番に入れておこう。 （「定番」のページは…

Menu 焼豚チャーハン （「定番」のページは随時気ままに追記しています）

Menu 豚肉のラグースパゲッティ ラグーとは煮込みのこと。 ミートソースもラグーの一種。 （「定番」のページは随時気ままに追記しています）

Menu たらこスパゲッティ たらこと明太子の違いは？ 辛子明太子はそのまま食べられるけどたらこは食べられるの？ 初めてたらこパスタを作るときは長時間悩みました。 で、正解は？？？ （「定番」のページは随時気ままに追記しています）

Menu 鶏肉とマッシュルームのピラフ （「定番」のページは随時気ままに追記しています）

Menu シーフードピラフ （「定番」のページは随時気ままに追記しています）

Menu カルボナーラ カルボナーラについて カルボナーラとは炭焼職人風のパスタという意味。 チーズ、黒コショウ、パンチェッタ、卵を用いたパスタソースがかかったパスタ。パンチェッタの代わりにベーコンをカリカリに焼きました。 （「定番」のページは随時…

Menu ナポリタン 昭和の駅前喫茶店で食べたあのナポリタンを再現したい。 高カロリーで不安になりつつ、すぐに食べたくなる悪魔のパスタ。 ナポリタンについて ナポリタンは日本発祥のパスタ料理です。 イタリアのナポリにケチャップ炒めのパスタ料理はなく…

Menu ミートソーススパゲッティ スープ・サラダ・ドリンク付き （「定番」のページは随時気ままに追記しています）